Fernand Engel

Beschreibung folgt. 

Soviel sei aber schon gesagt, bei dem letzten Tasting war er einer der absoluten Lieblinge. Er ist sehr frisch und für einen 100% Chardonnay sehr auf der zitrischen Aromenseite. Sehr frisch, absolut perfekt für warme Sommertage, aber durch seine animierende Säure und den Trinkfluss auch prima als Aperitif oder andere Gelegenheiten geeignet. 

Satte, funkelndes und brillantes Roséfarbe mit einer feinen langanhaltenden Perlage. 

In der Nase ein sehr präsenter Duft nach frischen roten Früchten (Erdbeere, Himbeere, Kirsche), sehr frisch, abgerundet mit ganz zarten Briochenoten. Am Gaumen frisch, recht fruchtbetont, mit einer schönen roten Früchten (Erdbeere, Kirsche, Himbeere) gepaart mit leichten Briochenoten. Insgesamt eher ein warmer Charakter was sicherlich auch der Dosage von ca. 8g RZ liegt. 

Unglaublicher Duft nach Pinot Noir, sehr offen, reif, mit Noten von Schattenmorellen und Gebäck, weinig und berauschend. Noten von Brioche und Butterpfannkuchen.

Der Crémant ist trocken, die Säure reif und gut eingebunden, was ihm bei der durch den Pinot Noir kommende Breite dennoch eine Eleganz, Balance und Fokus verleiht. 

Er hat eine sehr feine Perlage und bei aller Tiefe und Komplexität einen tollen Trinkfluss. Ein außergewöhnlicher Crémant mit einer eignen Persönlichkeit. 

Beschreibung folgt

Absolut außergewöhnlich und tauglich für "Nerd Stuff". Neben dem langen Hefelager von 14 Jahren durchlief er 3 Fermentationen, was ihm seinen Namen gab. Zwei davon in der Flasche. Wer einen jungen frischen Crémant sucht, sollte diesen nicht favorisieren, wer etwas extrem komplexes in der Aromatik mit sehr außergewöhnlichen Aromen sucht kann sich auf eine Entdeckung freuen.